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陕西混合脂肪酸甘油酯,混合脂肪酸甘油酯 |
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混合脂肪酸甘油酯（硬脂）Hunhe Zhifangsuan Ganyouzhi (Yingzhi)Hard Fat本品为C8～C18饱和脂肪酸的甘油一酯、二酯与三酯的混合物
【性状】 本品为白色或类白色的蜡状固体；具有油脂臭；触摸时有滑腻感 
能够在许多产品中起到增加稠度、改善口感、延长保存期限等作用 
皂化值 本品的标示皂化值为215～260，皂化值（通则0713）应为标示皂化值的95%～105%。
重金属 取本品1g，加饱和氯化钠溶液20ml，置水浴上加热溶化，然后置冰浴中冷却，滤过，滤液移至50ml比色管中
加稀醋酸2ml与水适量使成25ml，依法检查（通则0821法），含重金属不得过百万分之十。
